09 gennaio, 2015

Vellutata di piselli verdi


Il secondo articolo dell'anno parlerà di una ricetta molto gustosa e nutriente. E' da un po di tempo che non scrivevo in merito alla mia alimentazione o ricette facili per la famiglia ma oggi sono particolarmente ispirata e anche perché in questi mesi adopero tantissimo le vellutate come primi o piatti di base nella mia dieta. La vellutata di piselli è ideale post feste per rimineralizzare l'organismo, purificarlo e nutrirlo.
Presto vi farò anche la ricetta di una vellutata detox.

Vellutata di Piselli Verdi

Ingredienti (per due persone, circa 1 litro di vellutata)
350 gr di piselli
1 Porro di media grandezza
2 Patate di montagna medie
3 spicchi d'aglio
1 carota di media grandezza
20 gr di brodo macrobiotico (io compro questo qui)
500 ml d'acqua naturale
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
Pepe nero
Prezzemolo

*(tutto rigorosamente d'agricultura biologica)

Procedimento
In unaì pentolino scaldare l'acqua naturale e una volta che bolle, aggiungere il macrobrodo, mischiare e attendere 5 minuti che si faccia a fuoco basso.
In un'altra pentola, versare l'olio d'oliva e i 3 spicchi d'aglio, rosolare tutto per un minuto.
Tagliare il porro, la carota e le patate. Aggiungere i due primi all'olio e rosolare ancora per un minuto.
Aggiungere le patate e poi versare il brodo nella pentola. Coprire e cucinare a fuoco medio per 10 minuti.
Passati 7 però, aggiungere i piselli (con il loro liquido anche) al tutto e coprire ancora.
Spegnere il fuoco, frullare e servire caldo, macinare il pepe nero nel momento a seconda dei gusti e decodare il piatto con del prezzemolo sopra.

Alla prossima :)

* Tutte le mie impressioni si basano sulle mie esperienze personali che riguardano l'uso esaustivo del brand/prodottoNon sono stata mai pagata per scrivere le mie opinioni oneste e solo mi sento di consigliare di cuore i prodotti che amo e che uso su me stessaTutte le fotografie sono di (C) Bambi Organics se non diversamente specificato*

xo,
Bambi

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8 commenti:

  1. Sai che ti dico? La faccio stasera! Certo, non ho il brodo macrobiotico quindi lo sostituirò.
    Hai per caso qualche libro di ricette da consigliarmi? Dopo 26 anni da onnivora sono passata ad un'alimentazione vegetariana da 4 mesi e cerco sempre qualche ricetta per variare la dieta.

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    1. ciao Fede, dopo mi fai sapere com'è andata? *_*
      come sicuramente avrai notato, questa ricetta è macrobiotica, ovvero non prevede l'uso del sale. Il macrobrodo in realtà è un "alimento energetico", ovvero possiede degli ingredienti come semi di zucca, lino, ed erbe esotiche. quindi stai attenta a non mettere un dado con glutamato di sodio. Potresti adoperare uno fatto in casa (caldo di verdure) oppure quelli già fatti di rapunzel o alce nero.

      certo che si, allora ti consiglio
      MANGIA SANO, SPENDI POCO
      LE TENTAZIONI DI EVA (RICETTE MEDITERANEE VEGANE)
      ABC DELL'ALIMENTAZIONE NATURALE
      Cucina energetica e curativa

      e avrei tanti in inglese ma non so se ti interessa

      baci grossi :)

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    2. Grazie <3
      Segno tutti i titoli! Per me è un mondo relativamente nuovo quindi sto cercando di informarmi il più possibile. Ti chiederò sicuramente altro.. non ho nessun conoscente con cui confrontarmi purtroppo.

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    3. prego, figurati :) quando vuoi io sono qui.
      ci sono diverse linee di pensiero, l'importante è prima iniziare pian pianino.
      vedrai che ti sentirai molto meglio super energetica e non avrai bisogno neanche di medicamenti, io non mi becco l'influenza da circa 10 anni :) l'ultima volta a 17 anni hihi

      baci enormi

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  2. A me interessano anche quelli in inglese. Qui urge un post apposito . Valefaramir

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    1. Ciao valee
      Allora mi piacciono
      The macrobiotic season changing book
      Eat pretty
      Le pain quotidien
      The global vegetarian kitchen

      ^_^

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