06 novembre, 2012

Grano saraceno ai funghi porcini


Ricetta
Ingredienti:
200 gr di grano saraceno
250 gr di funghi porcini
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
450 gr d'acqua
1/2 buccia di limone 
3 C d'olio EVO bio
1 C di prezzemolo tritato
sale

+Tutto rigorosamente da agricoltura biologica

Tostare il grano saraceno in una padella di acciaio per qualche minuto, aggiungere l'acqua, salare e lessare i chicchi a fuoco dolce per 20 minuti, fino a quando tutta l'acqua sarà assorbita. A parte, ammorbidire la cipolla e l'aglio tritati finemente con acqua e olio, aggiungere i funghi tagliati a lamelle sottili e cuocerli per circa 10 minuti, a fine cottura aggiungere il grano saraceno ormai cotto, 1 c di EVO, la buccia grattugiata di limone, il prezzemolo e saltare il tutto ancora qualche minuto a fuoco vivace amalgamando bene i sapori. Servire a tavola caldo :)

Eccola qui la ricettina. Spero sia utile per tutte quelle che la volevano :)
Se avete dubbi fatemi sapere!

20 commenti:

  1. Alessandra? un giorno mi piacerebbe venire a mangiare da te! Ogni volta che pubblichi una foto di cibo mi viene l'acquolina in bocca!!! Fameeeee ^_^
    1 bacione!

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    1. Ericaaaaaaaaaaaaaaaa????!?!?
      Un giorno vieni ma prima mi dici cosa vuoi mangiare :P
      ti faccio anche ricette straniere LOL

      un baciotto e grazie mille, sei sempre dolce dolce, adesso metto la ricetta :P

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    2. ahahah Guarda sono una buona forchetta! Mangio di tutto!!! ^_^
      1 bacione!!! ^_^

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  2. buonoooo posso venire anch'io a mangiare da te? :P ti porto un rossetto home-madeXD
    un bacio! Ecchi

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    1. certo che vuoi venire :-)
      un rossetto home made sarebbe bellissimo :P:P
      un bacione enorme!!

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  3. Vedere questa foto ad ora di pranzo mi fa venire ancora più fame yumm... seni un pò ma perchè non ci dai le ricettine d queste meraviglie?

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    1. muuuaahahahahahahahhaah :P :P
      sono contenta che ti piaccia la foto :)
      devo proprio cercarla la ricetta, perché non mi ricordo come si fa.. uhmm ultimamente ho una memoria ma c'è da dire che questo piatto l'ho fatto circa 2 settimane fa :P

      appena la trovo la posto ovvio ^^

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  4. Ciao Ale
    l'aspetto con pazienza perchè è molto invitante, mi sa che abbiamo qualcos'altro in comune: adoro cucinare mi piace sempre sperimentare nuove ricette se poi mi aprono nuovi modi di concepire la cucina mi affascinano anche di più. Baci buona giornata Alex

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    1. Ciao Alex, si è vero anche io adoro come te cucinare :) mi rilassa ma anche mi fa felice
      come le dicevo a Eva, appena trovo la ricetta la posto :P
      bacioooooooooo

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  5. Ale, che piattino invitante:) adoro il grano saraceno:)
    attendo anche io la ricetta, intanto tento di riprodurlo lo stesso ;)
    baciiiii

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    1. ciao Clau, guarda proprio non la trovo, in realtà non trovo il libro che si chiama MANGIA SANO SPENDI POCO di terra nuova, è da lì che l'ho preso. So che ci voleva tipo ovviamente il grano saraceno, i funghi porcini, un limone grattato e booh.. chi si ricorda XD chissa dov'è il libro.. uhmm magari l'ho preso mia madre
      in ogni caso se non la posto la posterò un0altro giorno

      un bacione enorme cara

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  6. mi unisco volentieri a questo tuo bel blog
    davvero un piattino,vien voglia di infilarci la forchetta già dalla foto

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  7. Mi fa sempre piacere trovare questi suggerimenti da te...prossimamente la prova:) Grazie 1000 per la condivisione!

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  8. Hey,non avevo trovato il grano saraceno e ho provato lo stesso con il farro perlato.Il risultato ? Neanche il tempo di farli una foto:(

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    1. Sono contentissima che tutto stato buonissimo :) alla prossima voglio la foto però ehhh haha
      un bacione enorme cara

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    2. Si,é piaciuto anche alla suocera(stranamente).Non mancherà il modo di metterlo in posa...ho ordinato anche il grano e l'ho rifarò:D

      Adoro le ricette buone e veloci nella realizzazione...tu si che mi capisci e ogni tanto mi fai la delizia di postarle :)

      Baci baci!

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    3. ah beh.. sella suocera piace allora EVVIVA.. alla mia non piace nulla di quello che faccio ma più xk mi odia e abbiamo un rapporto piuttosto brutto.. ma insomma non c'entra nulla con il post XD
      ti prometto che tra poco vedrai una zuppa e un piano della mia terra.. la lombardia
      un bacione caraaaaaaa

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